ラーメン二郎 新潟店は、新潟市中央区万代にある直系店です。2015年11月に開店し、松戸駅前店の元店主が地元に戻って開いた店と報じられました。新潟駅の万代口から歩ける距離にあり、県外から巡礼に来る人も多い店です。
この記事の要点
- 新潟駅の万代口から歩いて7〜10分ほど。万代町通り沿いにあります。
- 定休日は月曜と木曜。土日は朝9時30分ごろから営業していると書く情報が多いです。
- 食券を先に買ってから並びます。支払いは現金のみです。
- コールは食券を渡すときに「ニンニク入れますか？」と聞かれる形です。
- 汁なし変更（無料）やつけ麺変更（有料）ができるという情報があります。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区万代5-2-8 |
| 最寄り駅 | JR新潟駅（万代口から徒歩7〜10分ほど） |
| 営業時間 | 火・水・金 10:45〜13:45、16:30〜21:00／土・日 9:30〜15:00 |
| 定休日 | 月曜・木曜 |
| 席数 | 20席（カウンター12席、4人掛けテーブル2卓） |
| 支払い | 現金のみ（券売機） |
| 駐車場 | なし（近くにコインパーキングあり） |
| 公式X | 見つかりませんでした。臨時休業の案内はInstagram（jiro.niigata）で出ているとされます |
営業時間は情報源によって食い違いがあります。食べログやブログでは平日昼を10:45〜13:45としていますが、Rettyやラーメン二郎wikiでは11:00〜14:00です。
平日夜の終わりも21:00と21:30の2通りがあります。土日も9:30〜15:00、10:00〜15:30、10:00〜16:00と書き方が分かれています。祝日は10:00〜15:30とする情報もあります。出かける前にInstagramで臨時休業がないか見ておくと安心です。
2026年6月には、厨房工事のため6月15日〜25日に休業するという情報が地域サイトに載りました。2026年8〜10月にも食べたという口コミが複数あり、その後も営業を続けているという情報があります。閉店や移転の情報は見つかりませんでした。
行き方と並び方
新潟駅の万代口を出て北へ進み、万代町通りに入って右へ曲がります。駅からは7〜10分ほどです。万代町のバス停の近くにあります。
入店までの流れは次のとおりです。
- 店に着いたら、並ぶ場所がわからないときは店の人に聞きます。外の列は引き戸の左側、壁沿いに並ぶという情報があります。
- 列が長いときは、歩道を渡って車道側にも続きます。店の人がコーンを置いて場所を示すことがあります。
- 店に入れたら、先に券売機で食券を買います。
- 店内の待ち席（4席ほど）で待ちます。店の人に声をかけられたら席に座ります。
- 食券を回収されるときに「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、ここでコールします。麺をかためにしたいときも、このときに伝えます。
待ち時間の目安は、平日0〜30分、週末20〜40分ほどという情報があります。平日の昼に8人待ちで、着いてから提供まで40分近くかかった口コミもあります。土日は開店前から列ができやすいようです。外待ちなしで店内の6人目だったという声もあり、時間帯で差があります。
メニューと値段
価格は2025年10月〜2026年10月の情報・口コミで確認できたものです。
| メニュー | 価格 | 豚の枚数 | 麺量の目安（茹で前） |
|---|---|---|---|
| ラーメンミニ | 850円 | 1枚 | 200g |
| ラーメン小 | 1,000円 | 2枚 | 300g |
| ラーメン小 豚入り | 1,350円 | 5枚 | 300g |
| ラーメン大 | 1,100円 | 2枚 | 400g |
| ラーメン大 豚入り | 1,450円 | 5枚 | 400g |
麺量は目安です。元の記事は茹で前か茹で後かを書いていません。また、同じ記事の中で小を300g程度、大を500g程度と書いている部分もあり、数字は揃っていません。
2025年11月から有料トッピングが加わったという情報があります。
- 生たまご 100円
- 煮たまご 150円
- ニラキムチ 150円
- 岩のり 150円
- 豚1枚 150円
- しょうが 50円
- うずら卵（4個） 100円
- ほぐし豚 100円
ほかに、つけ麺変更（100円）、魚粉つけ麺変更（200円）の食券があるという情報があります。汁なしへの変更は無料とされ、食券を渡すときに伝える方法が紹介されています。
量の目安と麺量の調整
ラーメン小でも麺は300gほどあると見られます。初めての人や量に自信がない人は、ラーメンミニ（200gほど）か、小を「麺少なめ」にするのが無難です。
麺少なめは、食券を渡すときに伝えます。「麺少なめで、ニンニクヤサイ」のように、麺の量とコールを続けて言った例があるとされています。半分ほどに減らしてもらった口コミもあります。
ラーメン大は400gほどです。食べきれる量を選ぶのが二郎の基本のマナーです。
コールのしかた
この店では、食券を回収されるときに「ニンニク入れますか？」と聞かれます。食べる直前ではなく、待っている間に聞かれる点に注意してください。
コールとは、無料トッピングの量を伝えることです。この店で頼めるのは次の4つです。
- ヤサイ：もやしとキャベツ。「ヤサイマシ」「ヤサイマシマシ」で増えます。
- ニンニク：刻んだ生ニンニク。
- アブラ：背脂。
- カラメ：味を濃くします。
何もいらないときは「そのままで」と伝えます。少なめにしたいときは「ヤサイ少なめ」のように言えます。
コールの基本は「二郎のコールとは？意味と言い方を初心者向けに解説」で詳しくまとめています。
店内で気をつけること
- 水とレンゲはセルフサービスです。給水機の横に割り箸もあります。
- 荷物はカウンターの下に置きます。上着は道路側の壁に掛けられます。
- 注文の流れとコールのタイミングを説明した貼り紙が店内にあるという情報があります。最初に目を通しておくと安心です。
- 生たまごなどの有料トッピングも食券で買います。
この店の特徴
- 土日の朝営業：土日は9時30分ごろから開くとされ、昼前に食べられます。
- コールが早い：食券を渡すときにコールするので、席に着いてから慌てずにすみます。
- 有料トッピングが多い：2025年11月から生たまご、ニラキムチ、岩のりなどが選べるようになりました。
- 汁なし・つけ麺に変更できる：何度も紹介されています。
よくある質問
Q. 新潟店は閉店しましたか？ 閉店や移転の情報は見つかりませんでした。2026年10月にも食べたという口コミがあります。2026年6月には厨房工事のための休業情報がありました。臨時休業はInstagramで案内されるとされます。
Q. 営業時間は？ 火・水・金は10:45〜13:45と16:30〜21:00、土・日は9:30〜15:00とする情報が多いです。ただし、情報源によって15分〜30分ほどずれがあります。月曜と木曜は定休日です。
Q. コールはいつしますか？ 食券を回収されるときに「ニンニク入れますか？」と聞かれます。ここでニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの量を伝えます。
Q. 車で行けますか？ 店の駐車場はありません。近くのコインパーキングを使います。
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